Sunday, July 2, 2017
SAYURAN GORENG SAUS KACANG | ayo-masak.com
Bahan:
250 g udang, kupas, sisakan ekornya
150 g terung ungu, iris melintang tipis
150 g bawang bombai, iris melintang tipis
150 g paprika hijau, iris memanjang tipis
Adonan tepung:
150 g tepung terigu, ayak
250 ml air es
1 butir telur ayam, kocok
1 sdt garam
1/2 sdt baking powder
Saus kacang
50 ml kecap asin
75 ml air panas
1 sdm gula pasir
1 siung bawang puti, parut
2 cm jahe, parut
2 sdm kacang tanah halus
1 sdm saus cabai
Cara membuat:
Adonan tepung: Larutkan tepung terigu dengan air es. Masukkan telur, garam, dan baking powder. Aduk hingga adonan licin. Sisihkan.
Panaskan minyak, celup satu per satu udang dan sayuran iris ke dalam adonan tepung. Goreng sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus kacang.
Saus kacang: Aduk semua bahan saus kacang hingga rata.
untuk 6 orang
Sumber: Bonus Femina Oktober 1996
Saturday, July 1, 2017
URAP BUMBU KEDELAI | ayo-masak.com
Bahan:
250 g wortel, kupas, serut memanjang seperti pita
150 g taoge, bersihkan
200 g bunga pepaya, bersihka
200 g kecipir, bersihkan, ptg melintang 3 cm
½ kelapa muda, parut panjang, kukus
2 sdm bawang merah goreng
2 sdm kedelai hitam goreng
Cara membuat:
Rebus wortel, taoge, daun pakis, dan kecipir secara terpisah hingga lunak. Angkat, tiriskan.
Campur kelapa dan bumbu halus. Aduk rata.
Campur sayuran dan kelapa berbumbu hingga rata. Taburi bawang merah goreng dan kedelai goreng. Sajikan.
Untuk 8 orang
Sumber: Femina, November 1998
Subscribe to:
Posts (Atom)